Vega Wellington met zoete aardappelpuree en cranberrysaus

Gevuld met groene kool, paddenstoelen en pistache

Ingrediënten: zoete aardappel30%, groene kool, paddenstoelen, cranberry5%, bladerdeeg (TARWE), pistache (NOTEN) water, halfvolle melk (MELK) ui, knoflook, azijn (SULFIET), zonnebloemolie, kruiden, specerijen, zout, peper

Instructies: Verwijder de folie van het bakje met een mesje. Dek af met aluminiumfolie en verwarm 20- 25 minuten in de oven op 200 graden. Serveer de Wellington op een bord of voor meerdere personen op een grote schaal.

Wijnadvies van Jesse Lemmens (Colaris):

Madiran ‘Cuvée des Vieux Ceps’ Château Barréjat 2020 “Verleidelijk kruidige tannat van 200 jaar oude stokken uit het hart van de Sud-Ouest: donker van kleur en geconcentreerd van aard.”

Bestel de wijn bij Colaris met actiecode ‘Eva’ voor gratis bezorging!

Te gebruiken tot: 3 dagen na levering