Pain perdu met appelcompote, noten en rozijnen

Wentelteefjes van speltbrood

Ingrediënten: speltbrood, lactosevrij melk, ei (EI), appel, kokosbloesemsuiker, citroen, amandel (NOTEN), walnoot (NOTEN), hazelnoot (NOTEN), rozijnen, water, kruiden, specerijen, zout.

Instructies: Verwijder de folie van het bakje met een mesje. Haal de 3 kleine bakjes eruit. Dek af met aluminiumfolie en verwarm 10 minuten op 200 graden. Serveer op een bordje met de appelcompote en noten.

Wijnadvies van Jesse Lemmens (Colaris):

Sauternes Château Laville 2018 “Gekonfijt en jammig, tropisch, geel en citrusfruit. Honing en lichte kruiden: het zoet met absolute finesse en heerlijk naspel.”